il riconoscimento

Il miglior sommelier della Liguria è il chiavarese Alberto Cau

Ha conquistato il gradino più alto del podio durante l’undicesima edizione di "Mare&Mosto", la grande vetrina firmata Ais Liguria e dedicata alle eccellenze vinicole e gastronomiche del territorio, quest'anno tenutasi per la prima volta a Palazzo Ducale a Genova

Chiavari · 09/06/2026 alle 07:32

di Claudia Sanguineti

Il Tigullio brinda a un nuovo prestigioso successo. Il chiavarese Alberto Cau è stato incoronato miglior sommelier della Liguria 2026.

Un risultato straordinario per Cau

Agente di commercio nel settore food & beverage e sommelier della delegazione Ais Tigullio e Promontorio di Portofino, Cau ha conquistato il gradino più alto del podio durante l’11esima edizione di “Mare&Mosto”, la grande vetrina firmata Ais Liguria e dedicata alle eccellenze vinicole e gastronomiche del territorio, quest’anno tenutasi per la prima volta a Palazzo Ducale a Genova.

Con questa vittoria in tasca, Cau ha staccato il pass ufficiale per le semifinali nazionali, dove avrà l’onore di rappresentare i colori e i sapori della Liguria nella corsa al titolo di Miglior Sommelier d’Italia.

«Questo concorso è stato prima di tutto una bellissima esperienza – dichiara Alberto Cau dopo la vittoria – condivisa con tante persone e tanti amici. La passione per il vino mi accompagna da oltre dieci anni grazie all’incontro con Ais e, dopo aver lavorato a lungo nella ristorazione durante il mio percorso di studi e aver intrapreso inizialmente una strada professionale diversa, ho deciso di mettermi in gioco fino a trasformare questa passione nel mio lavoro. Ricevere il titolo di Miglior Sommelier della Liguria è una grande soddisfazione e uno stimolo a continuare a studiare e crescere».

Seconda classificata Deborah Monaldi della delegazione Ais Genova, in terza posizione Riccardo Pedemonte, sempre della delegazione Ais Genova.

(Foto di Magda Kappa Photography, pagina Mare & Mosto – Le Vigne Sospese)

L’edizione 2026 di Mare&Mosto

L’11esima edizione di Mare&Mosto – Le Vigne Sospese, la manifestazione organizzata da Ais Liguria – Associazione Italiana Sommelier dedicata al vino, all’olio e ai sapori del territorio ligure, si è conclusa ieri, lunedì 8 giugno 2026, a Palazzo Ducale. Per due giorni il cuore di Genova ha ospitato oltre 80 produttori, degustazioni, incontri e masterclass dedicate alle eccellenze vitivinicole e olearie della regione. L’edizione 2026 ha segnato un passaggio storico per Mare&Mosto che, dopo dieci appuntamenti ospitati a Sestri Levante, ha debuttato per la prima volta nel capoluogo ligure.

«Portare Mare&Mosto a Genova era una sfida importante e la risposta del pubblico ci conferma che è stata una scelta vincente – commenta Marco Rezzano, presidente di Ais Liguria – Palazzo Ducale è una cornice straordinaria per raccontare le eccellenze vitivinicole e olearie della nostra regione e per consolidare ulteriormente il ruolo di Mare&Mosto come appuntamento di riferimento per il settore».

Grande partecipazione agli incontri, tutto esaurito delle masterclass ed entusiasmo e partecipazione ai banchi di assaggio con i produttori del territorio.

«La presenza del Consorzio per la Tutela dei Vini Etna Doc – prosegue Rezzano – primo consorzio ospite proveniente dal Sud Italia, conferma inoltre la crescita e il respiro sempre più nazionale della manifestazione. Un ringraziamento va a produttori, istituzioni, partner e sponsor che hanno contribuito al successo dell’evento».

Tra i momenti più attesi dell’undicesima edizione di Mare&Mosto, come da tradizione, la finale del Concorso Miglior Sommelier della Liguria 2026, che ha chiuso in bellezza i due giorni di manifestazione. A conquistare il titolo è stato appunto il chiavarese Alberto Cau, di professione agente di commercio nel settore food and beverage e sommelier della delegazione Ais Tigullio e Promontorio di Portofino. Grazie al titolo di Miglior Sommelier della Liguria 2026, Cau rappresenterà la Liguria alle semifinali nazionali del concorso per il Miglior Sommelier d’Italia.

La giuria che ha eletto il Miglior Sommelier della Liguria era composta da Marco Rezzano, presidente Ais Liguria, Alex Molinari, vicepresidente Ais Liguria, Maurizio Zanolla, referente concorsi Ais, Vincenzo Galati, referente concorsi Ais Liguria, Alessia Bondanza, vincitrice del titolo di Miglior Sommelier della Liguria 2025, e Luca Figini, direttore di Wine Couture.

Al vincitore è stato assegnato il titolo e il diploma di Miglior Sommelier della Regione Liguria 2026, oltre ad aver accesso alle semifinali nazionali per il Miglior Sommelier d’Italia. Si è aggiudicato, inoltre, una borsa di studio dal valore di 800 euro finalizzata alla specializzazione nell’ambito della professione di sommelier (la seconda classificata 400 euro, il terzo 200).

L’edizione 2026 di Mare&Mosto è stata sostenuta e organizzata in collaborazione con il Comune di Genova. L’evento è patrocinato da Masaf – Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. Regione Liguria – Assessorato all’Agricoltura e Camera di Commercio, oltre al patrocinio, hanno fornito anche un supporto economico e di collaborazione.

Mare&Mosto 2026 ha avuto il patrocinio anche di Camera di Commercio Riviere di Liguria e di Rai Liguria. L’evento vede la partecipazione di Genova Gourmet, Distretto Florovivaistico della Liguria, Enoteca Regionale della Liguria, Olio Dop Riviera Ligure, Basilico Genovese Dop, Olive Taggiasche Liguri, Consorzio Tutela Vini Doc. È realizzato grazie al supporto e alla partnership di Bormioli Luigi e Acqua Calizzano e in collaborazione con Convention Bureau Genova e Olio Officina.