di Gloria Carabbio
Un prestigioso riconoscimento di eccellenza a Moneglia nel settore dell’ospitalità. Ad aggiudicarselo è l’hotel boutique a quattro stelle Villa Edera – La Torretta, dimora di charme a conduzione familiare gestita da oltre 60 anni dalla famiglia Schiaffino.
Riconoscimento per una realtà di Moneglia
La struttura, in passato già presente nelle guide Michelin, è stata segnalata come novità sull’applicazione ufficiale che porta in formato digitale la celebre “Rossa”, permettendo di esplorare e prenotare ristoranti e hotel selezionati.
Ogni struttura viene valutata secondo rigorosi criteri: eccellenza nell’architettura e nell’interior design; personalità, carattere e autenticità; qualità, continuità e affidabilità del servizio, del comfort e della manutenzione; capacità di valorizzare e interpretare il territorio e il contesto in cui si inserisce; coerenza tra il prezzo richiesto e l’esperienza offerta.
«Presto uscirà la versione 2027 della celebre guida cartacea, e saremo presenti anche lì con la nostra proposta di “hotel esperenziale”, filosofia che ci contraddistingue e che portiamo avanti da sempre, offrendo molto di più che un semplice pernottamento – spiega Orietta Schiaffino – abbiamo il nostro orto, pertanto utilizziamo i nostri prodotti e le nostre erbe. Oltre a ciò produciamo tre diverse etichette di vino dai nostri vigneti familiari, circa un ettaro, in località Crovetta. Questo ci permette di offrire ai clienti dell’hotel una cucina unica, oltre a degustazioni e corsi che sono vere e proprie esperienze culinarie».
