Senza stelle Michelin ma da applausi due ristoranti del Levante

Senza stelle Michelin ma comunque all’interno della prestigiosa guida 2019, nella sezione dedicata ai ristoranti Bib Gourmand.

Senza stelle Michelin ma da applausi due ristoranti del Levante

Il Bib Gourmand è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 32 euro (35 euro nelle città capoluogo e nelle località turistiche importanti).

Nella sezione della nuova guida 2019 che verrà ufficialmente presentata a Parma il 16 novembre, sono presenti nove ristoranti della Liguria, di cui due del nostro Levante genovese. Si tratta de "La Brinca" a Ne ed il "Raieû" di Cavi di Lavagna.

Gli altri Bib Gourmand liguri si trovano a Genova, il “Bruxaboschi” e l'”Ostaia da ü Santü”; a Imperia il "Didù" e nella vicina Pigna il "Terme"; a Loano “Il Bagatto”; infine, nelle comunque levantine Montoggio e Varese Ligure abbiamo rispettivamente il "Roma" e gli "Amici".

I criteri di selezione Bib Gourmand

“Il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento importantissimo di selezione, ma lo è ancora di più la passione per la tavola che si respira nei ristoranti Bib Gourmand. Si gustano ricette spesso tradizionali, proposte fedelmente, completamente rivisitate o con leggere personalizzazioni. Sono ristoranti in cui anche la selezione di vini denota grande attenzione verso i produttori che maggiormente valorizzano la cucina dello chef, creando un momento di piacere davvero unico e a buon prezzo!”

Ecco gli attuali ristoranti con la Stella Michelin della Liguria

	Prov.	Stelle	Località
The Cook	GE		Arenzano
La Conchiglia	IM		Arma Di Taggia
San Giorgio	IM		Cervo
Agrodolce	IM		Imperia / Oneglia
Sarri	IM		Imperia
Paolo e Barbara	IM		Sanremo
Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo	SP		Ameglia
Claudio	SV		Bergeggi
Locanda dell’Angelo	SV		Millesimo
Il Vescovado	SV		Noli

Fra neanche una settimana, quando verrà ufficialmente presentata la nuova guida Michelin 2019, i ristoranti dell’elenco vedranno confermarsi o meno la loro preziosa stella.