"Chimica & cucina": la serata viola

Continuano gli appuntamenti di "Chimica & Cucina" presso il ristorante Da O Vittorio a Recco, condotte da Riccardo Carlini, chimico, divulgatore scientifico e docente. Il prossimo incontro  è programmato per mercoledì 17 novembre, alle ore 19. Per questa seconda serata il tema saranno i cibi dal colore "viola" (acciughe all'ammiraglia e chicchi di melograno; focaccia col formaggio ‘nduja e cipolla viola; gnocchi viola al castelmagno e nocciole; punta di vitello all'uva violet; mousse frutti di bosco e cioccolato bianco su sablé).  La rassegna ha il patrocinio dell’Assessorato alla Cultura della Città di Recco. "E' una delle tante iniziative per richiamare l'attenzione sulla promozione della città attraverso la cucina e la gastronomia elemento fondante della cultura e dell'economia di Recco" spiegano il sindaco Carlo Gandolfo e l'assessore alla cultura Enrico Zanini."!Chimica & cucina": la serata viola