Da Sestri l'aspirante chef Greta Parchi vince i Campionati Allievi della Liguria

Greta Parchi, giovane 16enne di Sestri Levante e brillante allieva dell'Ipseoa Marco Polo sede di Camogli, ha conquistato il primo posto e la medaglia d'oro alla Selezione miglior allievo della regione Liguria nel corso della selezione che si è svolta a Vado Ligure.
Il suo straordinario piatto di "Baccalà rosè in salsa agli agrumi e olio al basilico, tartare di gambero, insalata di baccalà con finocchio e melograno su panissa, zucca marinata e verdure confit" ha lasciato tutti senza parole.
Greta rappresenterà la Liguria ai Campionati Italiani che si terranno a Rimini a febbraio.