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La kermesse

La Liguria a Cheese, l'evento slow food dedicato ai formaggi

La nostra regione in vetrina a Bra

La Liguria a Cheese, l'evento slow food dedicato ai formaggi
Attualità Valli ed entroterra, 18 Settembre 2021 ore 09:48

La Liguria a Cheese, l'evento slow food dedicato ai formaggi.

Cheese: i formaggi della Liguria protagonisti

Dalla toma di Mendatica al brùsso della Valle Arroscia, alla prescinsêua. Liguria protagonista a Bra nella tredicesima edizione di Cheese.

A Bra, dal 17 al 20 settembre 2021, Cheese: la più importante manifestazione internazionale dedicata ai formaggi a latte crudo e ai latticini, organizzata da Città di Bra e Slow Food.

La Liguria sarà protagonista: dalla toma di Mendatica, al brùsso della Valle Arroscia, alla caciotta di Brugnato, alla prescinsêua, a tanti altri prodotti caseari del nostro territorio. Non solo formaggio, tra le 12 aziende liguri presenti anche produttori di conserve ortofrutticole, sciroppo di rose, vini, olio e una sezione dedicata al basilico.

Tema della tredicesima edizione di Cheese l'attenzione per salvaguardare la tradizione gastronomica e l'artigianato alimentare di qualità attraverso il rafforzamento dell'indissolubile legame tra territorio, animali e prodotto finale.