Sestri Levante si conferma tra le eccellenze della ristorazione italiana. Il ristorante Rezzano Cucina e Vino, situato in via Asilo Maria Teresa, nel cuore della città dei due mari, ha ottenuto la conferma della prestigiosa Stella Michelin anche per il 2027. Il riconoscimento è arrivato ieri, giovedì 12 novembre, in occasione della presentazione della 72ª edizione della Guida Michelin Italia, ospitata al Teatro Municipale di Piacenza.
Un risultato che premia ancora una volta il lavoro, la passione e la ricerca gastronomica di una realtà profondamente legata al territorio. La prima Stella Michelin era arrivata nell’edizione 2026, segnando un traguardo storico per il locale e per la città.
L’altra realtà ad aver ottenuto il prestigioso riconoscimento è Impronta d’Acqua, a Cavi di Lavagna.
Una storia familiare giunta alla quinta generazione, quella dei Rezzano, che ha saputo coniugare tradizione e innovazione. In cucina il giovane Matteo Rezzano, affiancato dallo chef Jorg Giubbani, già protagonista di esperienze stellate nel Levante ligure. Una proposta gastronomica che valorizza soprattutto i prodotti del mare e degli orti, attraverso piatti contemporanei, ricercati negli accostamenti e attenti alla stagionalità.
Grande soddisfazione è stata espressa dallo stesso ristorante attraverso i propri canali social: «Un riconoscimento che ci rende orgogliosi e che condividiamo con tutta la nostra squadra, ringraziando la Guida Michelin per la rinnovata fiducia».
Il messaggio diffuso dallo chef Giubbani:
Cinque volte, e ogni volta un’emozione diversa.
Cinque momenti diversi della mia carriera, cinque riconoscimenti che portano con sé anni di impegno, scelte, sacrifici e soprattutto tante persone con cui ho avuto la fortuna di condividere questo percorso.
Ogni Stella ha rappresentato qualcosa di diverso, accompagnandomi in momenti differenti della mia crescita personale e professionale.
Questo quinto macaron negli anni, e secondo riconoscimento consecutivo con REZZANO CUCINA E VINO , ha un significato ancora più speciale: è la riconferma di un progetto in cui credo profondamente, costruito ogni giorno insieme a Matteo e a tutta la squadra.
Grazie a chi ha condiviso con me questi anni, vi aspetto in tavola!