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Sloow Food premia le migliori osterie, ecco quelle del Levante

Nel Levante compaiono La Brinca a Ne, Trattoria Ligagin a Lumarzo, Raieu a Lavagna, U Giancu a Rapallo e l'Agriturismo Il Castagneto a Castiglione Chiavarese.

Sloow Food premia le migliori osterie, ecco quelle del Levante
Attualità Chiavari - Lavagna, 14 Novembre 2021 ore 14:26

Sloow Food premia le dieci osterie della Liguria. Nel Levante compaiono La Brinca a Ne, Trattoria Ligagin a Lumarzo, Raieu a Lavagna, U Giancu a Rapallo e l'Agriturismo Il Castagneto a Castiglione Chiavarese.

Slow Food: una Liguria da 10 chiocciole

La Guida al buon mangiare di Slow Food premia dieci osterie in Liguria.

È uscita la Guida alle Osterie d’Italia 2022 di Slow Food e tornano le famose “Chiocciole”, il riconoscimento assegnato alle osterie che si distinguono per l’aderenza alla filosofia Slow Food, ossia per cucina, ambiente e accoglienza, assegnate con le valutazioni della rete di collaboratori che hanno visitato, in anonimato, i locali.

Crescono le osterie censite in Italia, 1713 rispetto alle 1697 della precedente edizione, 246 in totale le Chiocciole assegnate. La regione più “chiocciolata” è la Campania con 23, seguono da Piemonte e Toscana con 22, Puglia ed Emilia Romagna con 19.

La Liguria considerate le sue dimensioni e popolazione, ha ottenuto un risultato eccellente, ben 10 chiocciole e 65 segnalazioni (prima erano 63).
La guida di Slow Food 2022 comprende anche i locali che valorizzano l’olio extravergine e le cantine:  tre le segnalazioni per l’olio e 14 i locali che hanno ottenuto la “Bottiglia” per la qualità del vino

Ecco le Osterie che hanno avuto la Chiocciola 2022:

Magiargè Vini e Cucina, Bordighera

Magiargè Vini e Cucina, Bordighera

A Viassa, Dolceacqua (IM)

A Viassa, Dolceacqua (IM)

Cia de Bià, Badalucco (IM)

Cia de Bià, Badalucco (IM)

Ristorante Mse Tutta, Calizzano (SV)

Ristorante Mse Tutta, Calizzano (SV)

Baccicin du Caru, Mele (GE)

Baccicin du Caru, Mele (GE)

La Brinca a Ne (GE)

La Brinca a Ne (GE)

Trattoria Ligagin, Lumarzo (GE)

Trattoria Ligagin, Lumarzo (GE)

Raieu, Lavagna (GE)

Raieu, Lavagna (GE)

U Giancu, a Rapallo

U Giancu, a Rapallo

L'Agriturismo Il Castagneto, Castiglione Chiavarese (GE)

L'Agriturismo Il Castagneto, Castiglione Chiavarese (GE)

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