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“Chimica & Cucina”: il giro d'Italia continua in...Toscana
Tra i piatti serviti panpepato e baccalà alla livornese
“Chimica & Cucina – In giro per l’Italia”: arriva a Recco la "Serata Toscana".
L’evento è presentato dal Prof. Riccardo Carlini, docente di chimica presso il Liceo Artistico “Klee-Barabino” di Genova, divulgatore scientifico e ricercatore, che guiderà i presenti alla scoperta delle curiosità e delle peculiarità scientifiche degli alimenti e dei vini italiani.
Il prossimo incontro si terrà giovedì 19 gennaio alle ore 19 presso il ristorante “Da Ö Vittorio” a Recco: potremo scoprire tutti i segreti delle delizie toscane come i salumi, la fiorentina, il panforte e tanto altro, attraverso l’interessante conferenza del prof. Carlini e della cena a tema che tradurrà la conoscenza in gusto.
Il menu della serata
Il menù proposto sarà:
Panpepato, pecorino e crostone di fegatini
Focaccia col formaggio e noci
Pici all’aglione della Val di Chiana
Baccalà alla livornese
Zuppa inglese alla De Medici
accompagnato da ottimo Rosso di Montepulciano Poliziano
L’evento vede il patrocinio dell’Assessorato alla Cultura della Città di Recco e di Pro Loco Recco. Partner della serata sarà la Farmacia Savio di Recco che offrirà un gradito omaggio a tutti i partecipanti.
