Festa della Focaccia di Recco, il grande giorno è arrivato

Il giorno clou della Festa della Focaccia di Recco è arrivato: tantissime le iniziative legate alla manifestazione in programma oggi, domenica 25 maggio.

Domenica 25 maggio, una città in festa per la sua focaccia

La Festa della Focaccia di Recco è uno degli eventi liguri più conosciuti al largo pubblico, una festa, non una sagra, perché nelle varie postazioni allestite in città, gli storici panificatori Moltedo e Tossini e il Consorzio ne distribuiscono gratuitamente decine di migliaia di porzioni. Una giornata di festa per rendere onore a questo prodotto, così importante per il tessuto economico cittadino e che ha reso famosa nel mondo Recco, la città da cui prende origine. La Festa della Focaccia di Recco, tutti gli anni la quarta domenica del mese di maggio, è organizzata dal Consorzio della Focaccia di Recco con il Comune di Recco, con i patrocini di Regione Liguria, Camera di Commercio di Genova, Città Metropolitana di Genova, Ascom Confcommercio Genova e FIPE Liguria, con la collaborazione di Pro Loco Recco, Ascom delegazione di Recco e CIV Consorzio Operatori Economici Recco, Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste.

La focaccia di Recco col formaggio IGP

La storia ci dice che la focaccia col formaggio a Recco ha radici antiche, con “rechelini doc” ed abili osti di allora, i cui eredi sono divenuti col tempo professionisti panificatori e ristoratori di oggi, tramandando nel tempo una tradizione secolare che ha portato la Focaccia di Recco col formaggio, dal 2015, dopo un lungo percorso guidato dal suo Consorzio, ad essere registrata fra le DOP e IGP europee che rappresentano il patrimonio gastronomico italiano nel mondo. Recco, grazie alla fama della sua focaccia col formaggio, è diventata a pieno titolo una delle mete più rinomate del “turismo del gusto”.

Le degustazioni gratuite

Si parte con le focacce del mattino, con e senza cipolle

Dalle 10 alle 11:30 Panificio Moltedo G.B. di via Assereto, in piazza Nicoloso

Dalle 10 alle 11 Panificio Tossini di via Assereto, in piazza Nicoloso

Dalle 11 alle 12 Panificio Tossini di via Roma, in piazza Nicoloso

Dalle 10 alle 11:30 Panificio Moltedo 1870, in via XX Settembre

Nel pomeriggio la regina dell’evento, la focaccia di Recco col formaggio IGP

Dalle 14:30 alle 16 Panificio Moltedo G.B. di via Assereto, in piazza Nicoloso

Dalle 14:30 alle 16 Panificio Tossini di via Assereto, in piazza Nicoloso

Dalle 15 alle 17:30 Consorzio Focaccia di Recco, in via Vittorio Veneto

Dalle 15:30 alle 17:30 Panificio Moltedo 1870, in via XX Settembre

Dalle 16 alle 17:30 - Panificio Tossini di via Roma, in piazza Nicoloso

All’ora di pranzo le sfide della festa

Momenti di puro divertimento con le sfide della festa: iscrizioni in piazza Nicoloso, presso l’Infopoint Pro Loco, oggi stesso a partire dalle 10.

Alle 12 “Scianka normale” e “Scianka cipolle”. Con la “Scianka” (gara in genovese) “con e senza”, dal Panifico Moltedo 1874 di via XX Settembre, sfide tra super golosi di “focaccia del mattino”.

Alle 13:15 la “No Limits Challenge”. Gara a coppie: in due contro una focaccia di Recco col formaggio IGP da un chilo.

Musica e ballo in prima linea

In piazza Nicoloso alla mattina inaugurazione della festa con la filarmonica G. Rossini di Recco. Sul palco centrale in piazza Nicoloso DJ Set di Carlo Trapani che animerà le distribuzioni dei panifici Moltedo G.B. Titta e Tossini con una coinvolgente musica che farà ballare i partecipanti per tutto il pomeriggio. E ancora ecco il Teatro Scalzo con animazione per i più piccoli con bolle di sapone giganti, sculture di palloncini e truccabimbi. In via XX Settembre, dal Panificio Moltedo 1874, in diretta da Recco “Infinity Recco” con Roby Pinna. In via Roma/piazza San Giovanni Bono “Wanted Country Dance”. Ballo liscio con l’Orchestra Primavera in via Vittorio Veneto allo stand del Consorzio.

Innumerevoli iniziative collaterali

Presente l’Infopoint Pro Loco, dove si potranno ottenere informazioni anche su altri eventi, fra cui la Sagra del Fuoco, e sul territorio in generale

Non mancheranno esposizioni di antiquariato, hobbisti, sapori e profumi locali.

Mostra fotografica dei sette Quartieri organizzatori della Sagra del Fuoco il 7 e 8 settembre in onore di N.S. del Suffragio, Patrona della Città: nel porticato del palazzo comunale, in esposizione gli scatti fotografici dei grandiosi spettacoli pirotecnici, fra i più belli e famosi d’Italia.

Visita Recco

Benvenuto speciale da parte dei commercianti di Recco che saranno aperti con i loro negozi dedicando offerte speciali agli ospiti della Festa della Focaccia.

«Si invitano gli ospiti - fanno sapere dal consorzio - a fare una passeggiata sul nuovo lungomare salendo (lato ponente) fino alla famosa “Ciappea” (prende il nome dalla caratteristica lastra d’ardesia in dialetto ligure detta Ciappa), scogliera a strapiombo sul mare che vanta una naturale acqua verde smeraldo con meravigliosi fondali. Due Bandiere Blu. Dallo scorso anno, con conferma da pochi giorni anche per il 2025, la Ciappea, regno naturale dei giovani che per la sua straordinaria bellezza attrae turisti da ogni dove, sia d’estate che in inverno, con la spiaggia centrale Recco, è insignita della prestigiosa Bandiera blu».

Da anni la Festa della Focaccia di Recco è “Ecofesta”

Da anni la Festa della Focaccia di Recco è “ecofesta” con materiale bio e compostabile per il rispetto dell’ambiente. Le distribuzioni utilizzano piattini e posate (pronti 30.000 pezzi di uno e dell’altro) in Mater-bi (bioplastica creata dall'amido di mais, grano e patata, totalmente biodegradabile e compostabile) e in polpa di cellulosa ricavata da fibre residue della lavorazione di alcune piante, quali bamboo e canna da zucchero. I prodotti realizzati con le bioplastiche, alla fine del loro ciclo di utilizzo, ritornano alla natura senza arrecare alcun danno all’ambiente.

Collegamenti

«Collegamenti via mare da Genova Porto Antico e Camogli con i traghetti - dicono dal Consorzio -, mezzi pubblici (la stazione ferroviaria è di facile accesso alla Città, il capolinea bus in pieno centro). Parcheggi in città con tariffe giornaliere agevolate. Per agevolare l’afflusso dei pulman turistici viene organizzata un’area parcheggio dedicata con sosta giornaliera gratuita con posti ad esaurimento. Info pullman turistici e agenzie di viaggi: info@focacciadirecco.it»

Obiettivi dell'evento

«Obiettivi evento: continuare la diffusione al largo pubblico della conoscenza della Focaccia di Recco che con la sua IGP ha consacrato definitivamente Recco fra le mete più conosciute dal turismo gastronomico nazionale ed internazionale - conclude il Consorzio -. Stima affluenza: alla Festa della Focaccia ogni anno affluiscono migliaia e migliaia di persone che danno un’eco enorme alla fama del prodotto. Arrivano in forma individuale o organizzata attraverso tour operator e agenzie di viaggio. Provengono in particolare da Valle D’Aosta, Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna e Toscana, quest’anno anche dalla vicina Svizzera. Altissima affluenza da tutta la Liguria e da alcuni anni anche moltissimi turisti stranieri, grazie alla forte comunicazione svolta sui canali social del Consorzio».

Ieri l’anteprima

Ieri, sabato 24 maggio, anteprima dedicata ai giovani. Alle 14:30 nella sala polivalente “F. Lavoratori” incontro con gli alunni della scuola primaria di Recco sul tema dell’educazione alimentare. Il Consorzio dei Salumi DOP Piacentini ha guidato i partecipanti alla scoperta del mondo dei salumi di qualità raccontandone storia e tradizione. Al termine i partecipanti hanno ricevuto in dono il gioco del “Piccolo salumante”. A seguire pane e Coppa piacentina DOP per tutti. Alle 16 il tradizionale appuntamento dei “piccoli focacciai”: i giovani partecipanti hanno preparato insieme la prima focaccia col formaggio, per poi cuocerla a casa per una gustosa merenda in famiglia. Storici focacciai hanno tramandato ai giovani le loro preziose conoscenze per conservare una tradizione che identifica il proprio territorio. Per tutti i partecipanti la maglietta della festa e il kit “piccolo focacciaio”.

Online

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Instagram: focacciadirecco_igp

Sito web: www.focacciadirecco.it