Recco, il prossimo appuntamento di “Chimica & Cucina”

Chimica & Cucina, appuntamento per giovedì 12 dicembre alle 19 al ristorante "Da ö Vittorio” a Recco.

Latte, merluzzo e pepe gli ingredienti della serata

“Per nessuna società non c’è investimento migliore del riempire i bambini col latte”. Questa frase pronunciata da Winston Churchill in un celebre discorso alla nazione fa comprendere quanto il latte sia da sempre considerato l’alimento principe per uno sviluppo sano.

Oggi la cucina lo declina in infiniti modi presentando una miriade di preparazioni sempre gradite al nostro palato.

Il latte, insieme al merluzzo e al pepe, saranno gli alimenti protagonisti della terza serata di “Chimica e cucina” presso il ristorante “Da ö Vittorio” a Recco. Sotto la guida del Prof. Riccardo Carlini, chimico e divulgatore scientifico viaggeremo alla scoperta di questi alimenti approfondendo gli aspetti organolettici, nutrizionali, storici e scientifici grazie all’interessante conferenza e agli accattivanti esperimenti presentati dal relatore.

L’evento si terrà giovedì 12 dicembre alle ore 19 presso il ristorante “Da Ö Vittorio” a Recco.
Durante l’incontro saranno anche presentate alcune ricette storiche dell’Artusi e i migliori vini da abbinare ai tre alimenti.

Al termine della conferenza sarà proposta la consueta cena a tema con un ricco menù con deliziose portate dall’aperitivo al dolce passando per la focaccia col formaggio, regina della cucina recchese: la cena è il momento esclusivo per tradurre la scienza in gusto!

Il menù proposto sarà: Baccalà mantecato, focaccia col formaggio nature, risotto cacio e pere, peposo dell’Impruneta con fagioli al fiasco e mousse ai tre cioccolati con salsa al pepe verde.

L’evento vede il patrocinio dell’Assessorato alla Cultura della Città di Recco e il prezioso supporto della Pro Loco Recco. Partner della serata sarà libreria Capurro di Recco che offrirà a tutti i partecipanti un interessante omaggio e la Latte Tigullio.

Durante la serata si svolgerà anche il divertente quiz natalizio con tanti premi in palio e chi porterà una nuova coppia di amici riceverà un ulteriore utile omaggio!

Prenotazioni: Ristorante Da ö Vittorio tel. 0185 74029 – info@daovittorio.it
Pro loco recco – tel. 0185 722440 – wa 3348754058