“Viva il vino spumeggiante, Nel bicchiere scintillante, Come il riso dell’amante Mite infonde il giubilo! Viva il vino ch’è sincero, Che ci allieta ogni pensiero, E che annega l’umor nero, Nell’ebbrezza tenera.”.
Queste sono le parole del celebre brindisi di Cavalleria Rusticana, capolavoro indiscusso del genio musicale di Pietro Mascagni “Chimica & Cucina – Armonie in cucina” giunta all’ultima serata della stagione propone un viaggio nella cucina toscana e siciliana, alla ricerca dei piatti più amati dal grande maestro livornese.
Egli fu una vera star del tempo, simbolo di bellezza, fama e ricchezza. Tutte lo contendevano e i teatri facevano a gara per accaparrarselo.
L’ultimo appuntamento a Recco
L’evento, su progetto del Prof. Riccardo Carlini, docente di chimica presso il Liceo Artistico “Klee-Barabino” di Genova, divulgatore scientifico e ricercatore, si articolerà nella consueta accattivante conferenza che illustrerà le curiosità culinarie, le proprietà nutrizionali e le ricette preferite dal compositore, con un occhio rivolto all’aspetto scientifico.
La dichiarazione del professor Carlini
“Mascagni era un amante dei piaceri della vita: triglie alla livornese, cacciucco toscano e i magnifici dolci della tradizione siciliana erano i suoi piatti preferiti”
L’ultimo incontro della stagione si terrà giovedì 7 maggio, alle 19, presso il ristorante “Da Ö Vittorio” a Recco: andremo alla scoperta di una cucina tradizionale con interessanti proposte fatte di pesce, formaggi, ricotta, cioccolato e vino passito.
“Mascagni è stato ambasciatore delle bellezze d’Italia nel mondo, promuovendo la musica, la moda e la cucina” afferma il prof. Carlini “Il suo meraviglioso Intermezzo di Cavalleria Rusticana dona all’ascoltatore un momento di pura estasi, piacere che ognuno di noi può provare anche assaporando uno dei sublimi piatti della nostra impareggiabile cucina”.
Alla conferenza seguirà la consueta deliziosa cena a tema che tradurrà la scienza in gusto. Il menù proposto sarà: Pizzata recchese con acciughe salate e capperi Cacciucco alla Mascagni con crostone sciapo Triglie alla livornese Iris rusticano e vino passito accompagnato da un ottimo Vermentino di Sardegna DOC
L’evento vede il patrocinio dell’Assessorato alla Cultura della Città di Recco e della Pro Loco Recco. Partner della serata sarà la Cioccolateria Romeo Viganotti di Genova che offrirà un dolce omaggio a tutti i partecipanti.
Prenotazioni: Ristorante Da ö Vittorio tel. 0185 74029 – info@daovittorio.it
Pro loco recco – tel. 0185 722440 – wa 3348754058